Cafeterías California nació en Madrid en el año 1943, creando en España el concepto de cafetería moderna. A lo largo de estos 60 años ha ido creciendo y formando parte activa de la ciudad.

Detrás de su prestigiosa imagen de marca, California ha sabido mantenersu filosofía de calidad de producto fundamentada en la experiencia de sus cocineros y reposteros, de calidad de servicio gracias a la profesionalidad de su plantilla y de calidad de gestión basada en una dirección profesional.